Оливкова олія — це універсальний продукт на кухні. Її використовують як у вишуканих гарячих стравах, так і в легких салатах. Оливкова олія — природне джерело корисних жирів, вітамінів і антиоксидантів. Ці властивості роблять її невід’ємною частиною здорового харчування. Існує безліч салатів з оливковою олією. У статті запропоновано кілька корисних рецептів, які ви легко приготуєте вдома.
Грецький салат
Інгредієнти:
- 450 г помідорів;
- 350 г огірків;
- 250 г солодкого перцю;
- 180 г сиру фета;
- 3–4 ст.л. оливкової олії;
- 80 г маслин;
- 100 г червоної цибулі;
- орегано та базилік за смаком.
Добре промийте всі овочі під проточною водою. Наріжте огірки та цибулю півкільцями, перець — довгими шматочками, помідори — кубиками. Маслини можна залишити цілими або розділити навпіл. Сир фета наріжте кубиками. Змішайте всі інгредієнти у великій ємності, додайте спеції, оливкову олію Extra Virgin і перемішайте. За бажанням можна полити страву соком половини лимона.
Салат «Цезар»
Інгредієнти:
- 350 г чері;
- 350 г курячого філе;
- 350 г зеленого салату;
- 6 шматків білого хліба;
- 2–3 ст.л. оливкової олії;
- 2 курячих яйця;
- 120 г сиру пармезан.
Відділіть скоринку хліба та наріжте м’якуш кубиками. Помістіть їх на деко та випікайте 10–15 хвилин за температури 160°C. Хліб має підсушитися й стати хрустким. Філе відваріть або обсмажте, після чого наріжте невеликими кубиками. Ретельно промийте під проточною водою помідори та листя салату. Відваріть яйця та наріжте півкільцями, чері — навпіл. Листя салату подрібніть. Викладіть усі інгредієнти у велику ємність, додайте тертий сир і сіль. Полийте оливковою олією та ретельно перемішайте.
Овочевий салат
Інгредієнти:
- 200 г огірків;
- 300 г помідорів;
- 150 г червоного перцю;
- 100 г моркви;
- 3–4 ст.л. оливкової олії;
- 150 г жовтого перцю;
- 50 г червоної цибулі;
- 200 г буряка;
- свіжа зелень за смаком;
- половинка лимона.
Добре промийте й очистіть усі овочі. Наріжте їх соломкою або кубиками й помістіть у велику ємність. Додайте свіжу зелень, яку ви любите. Можна використовувати петрушку, базилік, м’яту. Заправте спеціями, додайте оливкову олію та ретельно перемішайте. Салат буде смачнішим, якщо дати йому настоятися. Помістіть миску в холодильник на 20–25 хвилин, щоб овочі просочилися ароматом олії та лимонного соку. Під час подачі можна прикрасити свіжими гілочками зелені.
Ці салати можуть бути як самостійною стравою, так і доповненням до іншої їжі на столі. Свіжі овочі, заправлені оливковою олією, позитивно впливають на організм. Ці рецепти урізноманітнять ваш раціон і зроблять його більш корисним і смачним. В інтернет-магазині Maudau запропоновано широкий асортимент оливкової олії від різних виробників. Дбайте про своє здоров’я та готуйте корисні салати.
