Оливковое масло — это универсальный продукт на кухне. Его используют как в изысканных горячих блюдах, так и в легких салатах. Оливковое масло — природный источник полезных жиров, витаминов и антиоксидантов. Эти свойства делают его неотъемлемой частью здорового питания. Существует множество салатов с оливковым маслом. В статье предложено несколько полезных рецептов, которые вы легко повторите дома.
Греческий салат
Ингредиенты:
- 450 г помидоров;
- 350 г огурцов;
- 250 г сладкого перца;
- 180 г сыра феты;
- 3–4 ст.л. оливкового масла;
- 80 г маслин;
- 100 г красного лука;
- орегано и базилик по вкусу.
Хорошо промойте под проточной водой все овощи. Нарежьте огурцы и лук полукольцами, перец — длинными ломтиками, помидоры — кубиком. Маслины можно оставить целыми или разделить пополам. Сыр фету нарежьте кубиками. Смешайте все ингредиенты в большой емкости, добавьте специи, оливковое масло Extra Virgin и перемешайте. При желании можно полить блюдо соком половины лимона.
Салат «Цезарь»
Ингредиенты:
- 350 г черри;
- 350 г куриного филе;
- 350 г зеленого салата;
- 6 кусков белого хлеба;
- 2–3 ст.л. оливкового масла;
- 2 куриных яйца;
- 120 г сыра пармезана.
Отделите корочку хлеба и нарежьте мякиш на кубики. Поместите их на противень и выпекайте 10–15 минут при 160°C. Хлеб должен подсушиться и стать хрустящим. Филе отварите или пожарьте, затем нарежьте на небольшие кубики. Тщательно промойте под проточной водой помидоры и листья салата. Отварите яйца и нарежьте полукольцами, черри — пополам. Листья салата измельчите. Положите все ингредиенты в большую емкость, добавьте натертый сыр и соль. Полейте оливковым маслом и тщательно перемешайте.
Овощной салат
Ингредиенты:
- 200 г огурцов;
- 300 г помидоров;
- 150 г красного перца;
- 100 г моркови;
- 3–4 ст.л. оливкового масла;
- 150 г желтого перца;
- 50 г красного лука;
- 200 г свеклы;
- свежая зелень по вкусу;
- половинка лимона.
Хорошо промойте и очистите все овощи. Нарежьте их соломкой или кубиками и поместите в большую емкость. Добавьте свежую зелень, которую любите. Можно использовать петрушку, базилик, мяту. Заправьте специями, добавьте оливковое масло и тщательно перемешайте. Салат будет вкуснее, если дать ему настояться. Поместите миску в холодильник на 20–25 минут, чтобы овощи пропитались ароматом масла и сока лимона.
При подаче можно украсить свежими веточками зелени. Эти салаты могут быть как самостоятельным блюдом, так и дополнением к другой еде на столе. Свежие овощи, заправленные оливковым маслом, оказывают благоприятное влияние на организм. Эти рецепты разнообразят ваш рацион и сделают его более полезным и вкусным. В интернет-магазине Maudau предложен широкий ассортимент оливкового масла от разных производителей. Заботьтесь о своем здоровье и готовьте полезные салаты.
