Знаете ли вы, что с выброшенной в ведро едой вы теряете до 1000 рублей в месяц? Это средняя сумма на одного члена семьи. Вы можете легко посчитать, сколько денег просочилось сквозь пальцы вашей семьи. Вы хотите бороться с бессмысленной потерей денег? Прочитайте советы ниже.
Вы говорите, что не любите выбрасывать еду в мусорное ведро? Наверное, каждый из нас когда-то говорил эти слова. К сожалению, это большая проблема, причем не только в масштабе вашей семьи. Согласно исследованиям Business Insider, в стране ежегодно выкидывается около 9 миллионов тонн продовольствия! Переводя это в деньги, каждый месяц в среднем по 1000 руб. попадает в мусорку на каждого человека в семье. Как вы видите, вы не только выбрасываете еду, но и теряете деньги. Узнайте, как сделать вашу кухню безотходной.
Контролируйте срок годности
Business Insider, в качестве первой причины потери продуктов питания в наших домах, указывает на истечение срока годности. Как с этим бороться? Для начала делая покупки, проверьте срок годности. Проверка всех этикеток перед тем, как положить продукты в корзину, может быть очень утомительной. Поэтому, гораздо более простой путь к внутренней экологии и борьбе с пищевыми отходами – это меньше покупок.
В продуктовом магазине не берите запасы на целую неделю. Приходите за покупками чаще и покупайте меньше. Прежде всего, следуйте списку покупок, благодаря которому только необходимые продукты попадут в вашу корзину. Наполнение холодильника до отказа благоприятствует забывчивости. Легко забыть о сыре или ветчине, которые мы положили в самый дальний угол. Кроме того, в заполненном до краев холодильнике циркуляция воздуха затруднена, что ускоряет потерю свежести пищи.
Умное хранение на кухне
Если проверка этикеток для всех продуктов слишком трудоемка для вас, вы можете пойти другим путем. Просто храните свою еду в контейнерах и лотках, где вы будете наклеивать этикетки с датой покупки. Сыр, мясо или овощи с указанием даты покупки имеют меньше шансов испортиться. Таким образом, вы легко узнаете, какие продукты следует использовать в первую очередь.
Планируйте умное хранение на кухне. Используйте контейнеры, которые помогут вам хранить продукты в холодильнике.
Уменьшайте порции
Помните своих бабушек, которые в детстве ставили перед вами тарелку, наполненную до краев? Слишком большие порции пищи – это прямой путь не только к избыточному весу, но и к отходам. И вы помните эти слова – ешь мясо и оставь картофель. Не нужно добавлять, какая участь ждала этот несчастный картофель? Да, он, конечно, оказался в мусорном ведре.
Ешьте все меньше и реже. Это хорошее решение как с диетической точки зрения, а также отличный путь к нулевым отходам. Что делать с остатками обеда?
Переработка остатков
Не беспокойтесь, если после обеда останется несколько картофелин, хлеб станет несвежим, а овощи немного завянут. Важным шагом к сокращению пищевых отходов будет переработка остатков пищи. Знаю, это звучит немного странно, но вы можете приготовить из черствого хлеба такие же хорошие гренки, как из свежего. Вы также можете использовать его для приготовления домашних панировочных сухарей. В свою очередь, немного подвявшая морковь или петрушка отлично подойдут для приготовления овощного бульона. Остатки картофеля можно использовать для приготовления лапши, картофельного гратена или салатов.
Искусство конверсии
Ты готовишь пирог с яблоками, когда груши уже коричневые в холодильнике? Ваш салат требует добавления листьев шпината, а в кладовке капуста уже состарилась? Если хотите уменьшить потери, проявите творческий подход на кухне и овладейте секретным искусством конверсии. Чтобы не выбрасывать груши или капусту, вы можете найти совершенно неожиданный рецепт блюда, которое никогда не готовили. Ноль отходов!
Журнал отходов
Сначала это будет казаться даже более странным, чем переработка отходов, но это только первое впечатление. Записывайте, что оказалось в вашей мусорке. Такие заметки позволят вам дополнительно проверить подход к покупкам. Может быть, в вашем ведре слишком много рулетов, слишком много йогуртов или свежих овощей? Журнал отходов поможет вам проанализировать потребительские привычки с точки зрения выбрасывания пищи. Это простой способ покупать и расходовать меньше. Те же результаты, верно?
Домашние консервы
Когда вы в последний раз готовили домашние консервы и консервировали овощи? Это отличный способ продлить срок хранения фруктов и овощей. Мало того, что они не попадут в ведро, вы еще и сможете делать запасы, которые будут долго храниться.
Как видите, экономия на кухне и нулевые отходы не такая сложная задача. Как не выбрасывать еду? Просто немного креативности и умных решений, чтобы еда попала не в мусорку, а на тарелку. И это быстро окупается.
