Дилемма выбора между индукционной и керамической плитой затрагивает много пользователей, которые хотят готовить еще эффективнее. Какое из этих решений является лучшим выбором? Мы расскажем!
Характеристики керамических плит
На первый взгляд керамическая варочная поверхность выглядит как индукционная панель, поэтому легко ошибиться. Однако различия между ними огромны. Керамические пластины под слоем износостойкого стекла имеют специальный утеплитель, который имеет спиральную форму. Преимущество этого решения заключается прежде всего в мгновенном нагревании и отсутствии необходимости в специальной посуде. Современный внешний вид керамических плит сочетается с очень привлекательной ценой. Таким образом, вы можете создать современную кухню по низкой цене.
Недостатком керамических пластин является прежде всего остаточное тепло. После готовки поверхность остается горячей в течение некоторого времени. Это отрицательно влияет на потребление энергии. Кроме того, поддерживать керамическую плиту в чистоте немного сложнее, чем индукционную. В магазинах, однако, вы можете найти специальные препараты для очистки остатков пищи, которые оседают на поверхности стекла.
Характеристики индукционных плит
Прежде всего, индукционные плиты считаются более современными благодаря технологии, используемой в них. Внутри находятся катушки, которые генерируют электромагнитное поле к полям нагрева. Для работы индукционной варочной панели необходимо использовать специальные кастрюли из ферромагнетика. Только они могут генерировать тепло и начать нагрев. Однако это влияет на безопасность, поскольку зона варки автоматически отключается, когда кастрюля опускается. Кроме того, поверхность не нагревается, что защищает детей от возможных ожогов.
Большим преимуществом индукционных плит является экономия энергии, в основном за счет нагрева только заданного поля. Практически все варочные панели имеют турбо-режим, который позволяет мгновенно разогревать пищу и кипятить воду. Устройство такого типа легко содержать в чистоте. Самый большой недостаток – цена. Вы должны заплатить гораздо больше, чем за керамическую плиту. Кроме того, обязательно приобретать кастрюли, пригодные для индукции.
Индукционная или керамическая – что лучше?
Ответ на этот вопрос сложнее, чем вы думаете. Если вы ищете недорогую плиту, которая заменит газовую, то выбор керамической модели – очень хорошая идея. Отличный дизайн и хорошие параметры позволяют готовить множество блюд на такой плите. В ассортименте индукционных плит вы можете найти модели с большим количеством зон приготовления, а также с меньшим потреблением энергии.
Тем не менее, индукционная плита не должна обескураживать вас из-за цены. Это факт, что первоначальная покупка связана с большими затратами, но со временем такая инвестиция обязательно окупится. Прежде всего, индукционные варочные панели гарантируют комфорт использования и безопасность.
Это важно, если в доме есть маленькие дети. Развитие индукционных технологий сделало выбор этих типов панелей огромным. На вопрос – индукционная или керамическая плита, мы не можем дать однозначного ответа. Тип панели должен быть адаптирован к индивидуальным потребностям. Любой выбор обязательно будет удачным!
